Carte noire
Une mise en bouche parfaite
Assemblage : 100% Pinot Noir
Le Pinot Noir est le cépage dominant du sud de la Champagne. Assemblage décliné sur plusieurs vendanges.
Le vignoble est situé à Celles-sur-Ource au coeur de la côte des Bar, sur la partie la plus méridionale de la Champagne.
La nature des sols est Marne et Calcaire sur terroirs kimméridgiens.
Culture raisonnée et vendange manuelle.
Vinification : Assemblage de différents parcelles vinifiées en cuves thermo-régulées.
- Bouteille
Dégustation
Une jolie robe jaune dorée.Un nez expressif fruité : fruits rouges (fraise, framboise), fruits mûrs (pomme cuite). Bouche charnue, généreuse, gourmande, désaltérante.
Champagne d’apéritif par excellence.
Carte noire
fruité, gourmand, désaltérant
Rosé
vivace, notes de framboises, élégant
Réserve
élégant, délicat, notes d'agrumes
Prestige
délicat, parfums de fruits frais, soyeux
Chardonnay
fin, notes de fleurs blanches, citronné
Pinot Noir
finesse, gourmand, bulles fines
Pinot Blanc
finesse, gourmand, bulles fines
Millésime
notes de poire blanche, vanillé, charnu et minéral
